ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月10日(火)放送
■本日のお料理
ねぎ餅
■材料
●4人分
・薄力粉 200g
・水 120cc
・油 大さじ2
・ゴマ油 大さじ1半
・塩 小さじ1
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・万能ネギ 1束
・粉山椒 適量
・小麦粉（打ち粉用） 適量
・【肉そぼろ】
・豚ひき肉 100g
・ごま油 少々
・こい口しょうゆ 少々
・【タレ】
・こい口しょうゆ 大さじ3
・ゴマ油 小さじ2
■作り方
1【肉そぼろ】ゴマ油で豚ひき肉を炒め、こい口しょうゆで味つけし炒める。
2薄力粉・ベーキングパウダー・塩を混ぜ合わせ、中心をあけ水を入れる。※生地は小麦粉に対して水60％の割合！しっかりこねて、生地をねかせる。（10分）
3まな板に打ち粉をし、生地を２つにわけ、麺棒でのばす。片面にごま油をぬる。万能ネギ（小口切り）・（1）の肉そぼろをのせる。
4具材を包みこむように棒状に巻き、細長くのばす。さらに渦巻き状に巻き、手の平で押し、平らにのばす。
5フライパンに油を入れ、両面を焼く。（中火）食べやすい大きさに切り、タレ（こい口しょうゆ・ゴマ油を混ぜ合わせたもの）をつけて出来上がり！
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