ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月17日(火)放送
■本日のお料理
サケの中華風衣揚げ
■材料
●4人分
・生サケ 400g
・薄力粉 適量
・【サケの下味】
・ミカン（柑橘系）のしぼり汁 大さじ2
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ころも】
・薄力粉 大さじ4
・かたくり粉 大さじ3
・油 小さじ1
・ビール 80cc
・卵 1個
・塩 少々
・コショウ 少々
・パセリ 適量
■作り方
1生サケは食べやすい大きさに切る。塩・コショウをし、ミカン（柑橘系）のしぼり汁を入れ下味をつける。（10分）薄力粉を薄くつける。
2【ころも】卵（溶いたもの）に塩・コショウ・油・ビール・かたくり粉・薄力粉・パセリ（みじん切り）を混ぜ合わせる。ポイント：ころも油とビールを入れることでパリッと仕上がる！
3サケにころもをつける。
4揚げる。（170℃で2〜3分）出来上がり！
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