ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月23日(月)放送
■本日のお料理
レンコンと大豆の和風炒め
■材料
●4人分
・レンコン 200ｇ
・大豆（水煮） 100ｇ
・たくあん漬け 40ｇ
・チリメンジャコ 30ｇ
・赤酒 40ｃｃ
・こい口しょうゆ 20ｃｃ
・ゴマ油 大さじ1
・カツオブシ 適量
・キヌサヤエンドウ 適量
■作り方
1フライパンにゴマ油・チリメンジャコ・たくあん漬け（細切りにし、水にさらし塩分を抜いたもの）を入れ、炒める。※チリメンジャコは塩気が強い場合は水にさらす。
2レンコン（半月薄切り）・大豆（水煮）を加えてレンコンに火が通るまで炒める。
3赤酒・こい口しょうゆをまわし入れて、混ぜ炒める。
4器によそい、キヌサヤエンドウ（茹でて切ったもの）・カツオブシを添えて出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ