ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月24日(火)放送
■本日のお料理
中華風五目かきたま汁
■材料
●4人分
・豆腐 100g
・タケノコ水煮 40g
・ニンジン 20g
・卵 2個
・生シイタケ 2枚
・タマネギ 1/4個
・ミツバ 適量
・鶏ガラスープ 5カップ
・酒 大さじ1
・うす口しょうゆ 大さじ1
・塩 少々
・【水溶きかたくり粉】
・かたくり粉 大さじ1半
・水 大さじ3
■作り方
1鶏ガラスープにニンジン（針切り）・タマネギ（薄切り）・生シイタケ（薄切り）・タケノコ水煮（細切り）を入れ、さっと煮る。豆腐（拍子木切り）を入れ煮る。
2酒・塩・うす口しょうゆを入れ味付けする。
3火を止めてから水溶きかたくり粉を入れ、とろみをつける。火をつけ煮立たせる。
4卵（溶いたもの）をまわし入れる。ポイント：卵は汁が煮立ってから入れるとふわっと仕上がる。
5ミツバ（3cmの長さに切ったもの）を入れる。出来上がり！
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