ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月2日(火)放送
■本日のお料理
豚肉と春菊の中華風ゴマ和え
■材料
●4人分
・豚もも薄切り肉 150g
・春菊 1把
・【豚肉用調味料】
・酒 小さじ2
・こい口しょうゆ 小さじ2
・【中華ゴマソース】
・白ゴマペースト 大さじ2
・ピーナッツ（砕いたもの） 大さじ1
・酢 大さじ1
・うす口しょうゆ 大さじ1
・さとう 大さじ1
・酒 小さじ2
・豆板醤 小さじ1/2
■作り方
1【中華ゴマソース】白ゴマ・豆板醤・さとう・酒・うす口しょうゆ・酢・ピーナッツ（砕いたもの）を混ぜ合わせる。
2フライパンに油を入れ、豚肉（細切り）を炒める。酒・こい口しょうゆを入れ、汁気がなくなるまで炒める。（強火）粗熱をとる。
3春菊を塩ゆでする。（沸騰したお湯で1分）※ゆですぎると栄養素がこわれるので注意！
4冷水にとる。4〜5cmの長さに切り、軽くしぼる。
5（1）の中華ゴマソースに豚肉・春菊を入れ、和える。出来上がり！
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