ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月3日(水)放送
■本日のお料理
菜の花と卵の春パスタ
■材料
●2人分
・ファルファッレ(蝶々型のパスタ) 140ｇ ※なければスパゲティでも可
・卵 2個
・菜の花 1/2束
・タマネギ 1/4束
・ベーコン 60ｇ
・トマトケチャップ 大さじ4
・オリーブオイル 大さじ2
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1鍋にたっぷり湯を沸かし、塩を入れてファルファッレ(なければスパゲティでも可)を茹でる。パスタが茹であがる2分前に菜の花(1〜2ｃｍに切ったもの)を入れて茹でる。※ショートパスタは茹で始めに混ぜるとくっつかない
※後から熱が加わるのでパスタは表示時間より2〜3分短く茹でる。
2フライパンに火をつけてオリーブオイル(大さじ1)を入れ、卵(溶いたもの)を入れて、炒り卵を作り、皿に取り出す。
3同じフライパン使い、油等をキッチンペーパーで拭き取り、オリーブオイル(大さじ1)を入れてベーコン(細切り)を炒めて脂を出し、タマネギ(粗みじん切り)を加えて火が通るまで炒める。
4(1)で茹で上がったファルファッレ・菜の花の湯をよくきり、(3)のフライパンの中に入れる。塩・コショウをする。トマトケチャップを入れて全体にからめる。
5皿に盛りつけ、上に(2)の炒り卵をのせて出来上がり！
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