ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月11日(木)放送
■本日のお料理
イワシのガーリックソテー
■材料
●2人分
・イワシ 2匹
・ニンニク（みじん切り） 大さじ1
・白ネギ 5cm分
・赤唐辛子 1本
・プチトマト 適量
・カイワレ大根 適量
・オリーブオイル 大さじ4
・こい口しょうゆ 大さじ1
・小麦粉 適量
・レモン汁 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1イワシ（三枚におろしたもの）の両面に塩・コショウする。小麦粉を薄くつける。
2火をつけ（強火）、フライパンにオリーブオイル・ニンニク（みじん切り）・赤唐辛子（種を取り小口切り）を入れ、香りが出るまで炒める。
3イワシを入れ皮目から焼く。身が白っぽくなったら返す。（弱火）
4白ネギ（みじん切り）をイワシの上にのせる。火をとめ、こい口しょうゆ・レモン汁を入れる。ソースをイワシにまわしかける。
5【もりつけ】イワシを皿にもり、ソースをかける。プチトマト（くし形切り）・カイワレ大根を上からのせる。出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ