ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月15日(月)放送
■本日のお料理
厚揚げと高菜のピリ辛煮
■材料
●4人分
・厚揚げ 300ｇ
・高菜漬け 150ｇ
・ソーセージ 100ｇ
・生シイタケ 4個
・カツオだし汁 600ｃｃ
・白ゴマペースト 大さじ4
・うす口しょうゆ 大さじ2
・赤酒 大さじ2
・酒 大さじ2
・ゆずごしょう 小さじ1
■作り方
1高菜漬け（5ｃｍに切る）をさっと水で洗い、軽くしぼって水気をきる。
2鍋にカツオだし汁をあたため、(1)の高菜漬け・厚揚げ(油抜きし、食べやすい大きさに切る)・生シイタケ(一口大に切る)・ソーセージ(一口大に切る)を入れる。
3赤酒・うす口しょうゆ・酒・白ゴマペーストを入れる。だし汁で溶いたゆずごしょうを加え、煮込む(強火で3〜5分)出来上がり！
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