ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
4月13日(火)放送
■本日のお料理
新高菜の中華風炒め
■材料
●4人分
・新高菜漬け 250g
・豚もも薄切り肉 150g
・タケノコ水煮 50g
・白ネギ 5cm分
・ショウガ 1/2片
・枝豆(グリーンピース・空豆でも可） 50g
・赤唐辛子 1本
・油 大さじ2
・うす口しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・さとう 大さじ1
・【豚肉下味用】
・こい口しょうゆ 大さじ1
■作り方
1豚もも薄切り肉（細切り）にこい口しょうゆを入れ混ぜ合わせる。
2中華鍋に高菜漬け（塩ぬきし2〜3cmに切ったもの）を炒る。（強火）一旦取り出す。
3同じ中華鍋に油を入れ、白ネギ（せん切り）・ショウガ（せん切り）を香りが出るまで炒める。（1）の豚肉を入れ色が変わるまでしっかり炒める。タケノコ（細切り）を入れ炒める。
4（2）の高菜漬けを入れ、炒める。赤唐辛子（種を取って小口切り）を入れる。
5さとう・酒・うす口しょうゆを入れ炒める。枝豆（茹でたもの）を入れ混ぜ合わせる。出来上がり！
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