ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
4月14日(水)放送
■本日のお料理
春野菜のカレー
■材料
●4人分
・春キャベツ 1/4個
・トマト 4個
・新ジャガイモ(中) 2個
・タマネギ 1個
・空豆 8本
・アスパラガス 4本
・シシトウガラシ 2本
・鶏もも肉 500ｇ
・ガラムマサラ 大さじ2
・油 大さじ2
・ショウガ(おろしたもの) 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・トンカツソース 大さじ1
・トマトケチャップ 大さじ1
・クミンシード 小さじ1/2
■作り方
1中華鍋に油・クミンシードを入れ火をつける。クミンシードがパチパチしてきたら、タマネギ(薄切り)・シシトウガラシ(粗みじん切り)を入れ、鍋肌に鶏もも肉(一口大に切る)を焼き付ける。トマト(粗みじん切り)・鍋肌に新ジャガイモ(乱切り)を入れ、混ぜ炒める。
2ショウガ(おろしたもの)・具材の上にこい口しょうゆ・全体にガラムマサラ・トンカツソース・トマトケチャップ・塩を入れて混ぜ合わせる。
3春キャベツ(四角切り)・空豆(かために下ゆで)を入れて混ぜ、水をひたひたになるまで入れる。
4フタをして蒸し煮(弱火で15分)
5【盛り付け】器にご飯・(4)のカレーをよそい、アスパラガス(ゆでたもの)を添えて出来上がり！
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