ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
4月15日(木)放送
■本日のお料理
エノキの豚ロース巻き
■材料
●2人分
・エノキダケ 1パック
・豚ロース薄切り肉 6枚
・レタス 適量
・万能ネギ 適量
・小麦粉 適量
・オリーブオイル 大さじ3
・こい口しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1豚ロース薄切り肉は筋を切り、片面に塩・コショウする。
2（1）の油身の多い部分にエノキダケを置き、巻く。小麦粉を薄くつける。
3フライパンにオリーブオイルを入れ、（2）の巻き終わりを下にして焼く。（強火→中火）※あまり動かさず、それぞれの面を焼き付ける感覚で焼く！
4火をとめてから、みりん・こい口しょうゆを入れコショウをふる。豚肉とソースと絡める。
5【盛り付け】レタス（せん切り）の上に（4）の豚肉をのせ、ソースをかける。万能ネギ（小口切り）をかけて出来上がり！
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