ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月6日(木)放送
■本日のお料理
豚とひともじの味噌風味ソテー
■材料
●4人分
・豚こまぎれ肉 400g
・ひともじ 1/2束
・小麦粉 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ2
・白ゴマ 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
・【味噌ソース】
・白味噌 70g
・みりん 大さじ3
・水 大さじ3
・オリーブオイル 大さじ3
・粒マスタード 大さじ1半
■作り方
1【味噌ソース】鍋に白味噌・みりん・水・オリーブオイルを入れ火をつける。泡だて器で混ぜながら溶かす。（強火）粒マスタードを入れ、なじませる。
2豚肉に塩・コショウをして、小麦粉をふり、もみ込む。
3フライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉を炒める。（中火→強火）
4ひともじ（10cmの斜め切り）を入れ、軽く炒める。
5【盛り付け】皿に味噌ソースを広げ、（4）の具材をのせる。白ゴマを散らして出来上がり！
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