ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月11日(火)放送
■本日のお料理
チンゲン菜のカニあんかけ
■材料
●4人分
・チンゲン菜（小） 8株
・カニ缶（100g） 1缶
・ショウガ 1/2片
・鶏ガラスープ 1カップ
・油 大さじ1〜2
・酒 大さじ1
・水溶きかたくり粉 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
・【チンゲンサイ茹で用】
・油 小さじ2
・塩 小さじ1
■作り方
1チンゲン菜を縦に半分に切る。根の部分を水にさらし汚れをとる。
2沸騰したお湯に、塩（小さじ1）・油（小さじ2）を入れ（1）のチンゲン菜を根元から茹でる。（1分）
3フライパンに油を入れ、ショウガ（針切り）を香りが出るまで炒め、カニを入れさらに炒める。
4酒を入れ軽く炒めたら、鶏ガラスープを入れ煮立たせ、塩・コショウをする。煮立っているときに、水溶きかたくり粉を入れる。
5（2）のチンゲン菜に（4)のカニあんをかける。出来上がり！
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