ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月12日(水)放送
■本日のお料理
グリーンピースとソーセージのカルボナーラ
■材料
●2人分
・フィットチーネ（平麺） 180ｇ ※スパゲティでも可
・グリーンピース 120ｇ
・ソーセージ 6本
・オリーブオイル 大さじ2
・塩 少々
・【ソース】
・卵黄 2個分
・生クリーム 80ｃｃ
・粉チーズ 30ｇ
・黒コショウ 少々
■作り方
1【ソース】ボウルに卵黄・生クリーム・粉チーズ・黒コショウを入れて混ぜる。
2鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れ、フィットチーネ(スパゲティでも可)・グリーンピースを一緒に茹でる(表示時間通り)
3フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて、ソーセージ(スライスしたもの)をカリカリになるまで炒める。
4(2)で茹でたフィットチーネとグリーンピースを水気をきって、(3)のフライパンに加え、火をとめる。なじまぜる。
5(1)の【ソース】を加えてなじませる。※なじにくい時は茹で汁を加える。
6味見をして塩をふり、混ぜ合わせて出来上がり！
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