ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月18日(火)放送
■本日のお料理
ナスとザーサイの炒めもの
■材料
●4人分
・ナス 4本
・鶏ひき肉 150g
・ザーサイ 50g
・白ネギ 1/2本
・油 大さじ1
・クコの実 適量
・【合わせ調味料】
・こい口しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ2
・豆板醤 小さじ1
■作り方
1【合わせ調味料】豆板醤・酒・こい口しょうゆを混ぜ合わせる。
2ナス（乱切り）を油通しする。（180℃で30秒〜1分）
3フライパンに油を入れ、鶏ひき肉を白っぽくなるまで炒める。ザーサイ（塩抜きして粗みじん切り）・白ネギ（粗みじん切り）を入れ、炒める。
4（2）の揚げたナスを入れ炒める。（1）の合わせ調味料を入れ混ぜ合わせ絡める。クコの実を散らし混ぜ合わせる。出来上がり！
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