ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月19日(水)放送
■本日のお料理
紅茶プリン
■材料
●8カップ分
・牛乳 500ｃｃ
・紅茶パック 5袋
・卵 3個
・卵黄 1個
・グラニュー糖 100ｇ
・【キャラメル】
・グラニュー糖 200ｇ
・水 50ｃｃ
■作り方
1【キャラメル】鍋にグラニュー糖(200ｇ)・水(50ｃｃ)を入れて、焦がさないように煮溶かす。
2ボウルに卵・卵黄・グラニュー糖を入れて混ぜ合わせる。
3鍋に牛乳・紅茶パック(ひもを取り、湯をかけて葉を開かせたもの)を入れ、弱火でゆっくり沸とうさせる。紅茶パックを取り出す。
4(3)を(2)のボウルに入れて混ぜ合わせ、裏ごしする。
5キッチンペーパーをのせ、プリン液表面の泡を取る。
6型に(1)の【キャラメル】を入れ、(5)のプリン液を流し入れる。
7天板にぬるま湯を張り、(6)を並べオーブンで焼く(170℃で30分) 出来上がり！
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