ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月26日(水)放送
■本日のお料理
豆腐とエビの味噌風味グラタン
■材料
●2人分
・木綿豆腐 100ｇ
・エビ 100ｇ
・ホウレンソウ 100ｇ
・牛乳 100ｃｃ
・味噌 大さじ1強
・小麦粉 小さじ2
・酒 小さじ1
・油 小さじ1
・粉チーズ 適量
■作り方
1エビ(細かくぶつ切り)に酒をかけて、軽くもむ。
2フライパンに油を入れ、(1)のエビを入れ炒め、色が変わったらホウレンソウ(5ｃｍに切ったもの)・木綿豆腐(軽くしぼったもの)を入れて、つぶしながら混ぜる。
3牛乳を加え、混ぜて煮立たせる(強火)小麦粉を入れてなじませ、火をとめる。
4味噌を入れて混ぜ合わせる。
5カップに入れ、粉チーズを上からたっぷりかける。オーブントースターで焼き色を付ける(3分)出来上がり！
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