ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月7日(月)放送
■本日のお料理
エビと小松菜の香味炒め
■材料
●4人分
・むきエビ 150ｇ
・大根 150ｇ
・小松菜 1把
・シイタケ 4枚
・ショウガ 20ｇ
・かつおぶし 適量
・カツオだし汁 120ｃｃ
・油 大さじ2
・うす口しょうゆ 大さじ2
・赤酒 大さじ1
・ゆずごしょう 小さじ1/2
・酒 適量
・水溶きかたくり粉 適量
■作り方
1むきエビに酒をかけて、もむ。
2フライパンに油を入れ、(1)のエビ・シイタケ(スライス)・大根(2〜3ｍｍのイチョウ切り)を入れて炒める(強火)
3小松菜(5ｃｍ幅のザク切り)を入れて、炒める(強火)ショウガ(針切り)を入れる。
4カツオだし汁・うす口しょうゆ・赤酒を入れ、ゆずごしょうを溶かして混ぜる。水溶きかたくり粉をまわし入れる。
5【盛り付け】器に入れ、上からかつおぶしをかけて出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ