ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月8日(火)放送
■本日のお料理
キビナゴの甘酢漬け
■材料
●4人分
・キビナゴ 250g
・お好みの野菜（ピーマン・タマネギ・キュウリ・ショウガなど） 適量
・酒 適量
・かたくり粉 適量
・塩 適量
・コショウ 適量
・【甘酢】
・酢 100cc
・さとう 大さじ5
・こい口しょうゆ 大さじ2
・ゴマ油 小さじ2
・花椒 少々
■作り方
1キビナゴに酒・塩・コショウで下味をつける。（10分）
2（1）の水気をキッチンペーパーで取り、かたくり粉を薄くまぶす。
3（2）を揚げる。（170℃で2〜3分）
4【甘酢】鍋にさとう・酢・こい口しょうゆ・ゴマ油・花椒を入れ、煮溶かす。
5バットにお好みの野菜（細切り）をしき、上に（3）のキビナゴをのせる。上から（4）の甘酢をかけて混ぜ合わせる。出来上がり！
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