ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月9日(水)放送
■本日のお料理
梅風味の冷たいパスタ
■材料
●2人分
・スパゲティ(1.0ｍｍ) 220ｇ
・ブラックタイガー 12尾
・水菜 1/2把
・塩 適量
・白ゴマ 適量
・【梅ソース】
・梅肉 20ｇ
・めんつゆ(市販の2倍希釈用) 100ｃｃ
・オリーブオイル 小さじ1
■作り方
1【梅ソース】ボウルに梅肉(包丁で細かくたたいたもの)・めんつゆ(市販の2倍希釈用)を入れて混ぜる。オリーブオイルを加え混ぜ合わせる。冷やす。
2鍋にたっぶりの湯をわかし塩を入れて、スパゲティを茹でる。※冷製パスタは後から冷やすので、表示時間より1〜2分長く茹でる。
3同じ鍋にブラックタイガー(殻・背綿をとったもの)・水菜のクキ部分を入れて茹で、後から水菜の葉の部分も入れて茹でる。茹で上がったら取り出し、水気をきり(1)の梅ソースと和える。
4(2)のスパゲティが茹であがったら、流水でよく洗い、氷水で冷やす。水気をきる。(3)と混ぜ合わせる。
5【盛り付け】器によそい、上から白ゴマをかけて出来上がり！
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