ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月10日(木)放送
■本日のお料理
ひじきのビーフピラフ
■材料
●2人分
・ひじきの煮物（市販） 150g
・牛肉（焼肉用） 200g
・タマネギ 1/2個
・シメジ 1/2パック
・ミツバ 1束
・卵 1個
・ご飯 茶碗2杯分
・オリーブオイル 大さじ3
・こい口しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1フライパンにオリーブオイル(大さじ2）を入れ、タマネギ（みじん切り）・シメジ（ほぐしたもの）を炒める。（強火）卵は溶かずに入れ、フライパンの中で混ぜ合わせながら炒める。ご飯を入れ炒める。
2ひじきの煮物を入れ炒める。塩・コショウをする。余熱でミツバ（細かくきざんだもの）を混ぜ合わせる。取り出す。
3熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れ、牛肉（塩・コショウしたもの）を焼く。こい口しょうゆ・みりんを入れ、塩・コショウする。
4【盛り付け】（2）のひじきピラフを盛り、上に（3）の牛肉をのせる。さらに上にミツバをのせて出来上がり！
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