ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月17日(木)放送
■本日のお料理
小幡流チキンカツ
■材料
●2人分
・鶏むね肉 200g
・パン粉 90g
・粉チーズ 30g
・卵 適量
・小麦粉 適量
・ニンニク 1片
・油 大さじ3
・マーガリン 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ソース】
・ウスターソース 大さじ2
・トマトケチャップ 大さじ2
・粒マスタード 大さじ1
■作り方
1【ソース】粒マスタード・ケチャップ・ウスターソースを混ぜ合わせる。
2鶏むね肉は薄くそぎ切りにして、包丁の背でたたく。片面にニンニク（おろしたもの）をぬる。両面に塩・コショウする。
3（2）の鶏肉に小麦粉→卵→（パン粉・粉チーズを混ぜ合わせたもの）をつける。※パン粉・粉チーズを混ぜ合わせたものは、押さえつける様につけるとよい！
4フライパンに油・マーガリンを入れ、揚げ焼く（強火）※動かしながら均等に色が付くように焼く！返し、両面焼く（中火）
5【盛り付け】（4）の鶏肉を皿に盛りソースを添えて出来上がり！
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