ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
7月7日(水)放送
■本日のお料理
牛肉の黒コショウカレー
■材料
●4人分
・牛肉(焼肉用) 500ｇ
・タマネギ 2個
・トマト 3個
・ローリエ 5枚
・唐辛子 2本
・アーモンド 20粒
・水 1カップ
・油 大さじ3
・ガラムマサラ 大さじ2
・トンカツソース 大さじ2
・ショウガ(すりおろし) 大さじ1
・ニンニク(すりおろし) 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・コンソメ(顆粒) 大さじ1
・黒コショウ 小さじ1
・塩 少々
■作り方
1牛肉に塩・黒コショウを軽くなじませる。
2中華鍋に油(大さじ1)を入れ、(1)の牛肉を炒める(強火）一旦取り出す。
3同じ中華鍋に油（大さじ2)・ローリエ・唐辛子を入れ、タマネギ(薄切り)をキツネ色になるまで炒める(強火)
4トマト(みじん切り)を入れて混ぜ、ショウガ(すりおろし)・ニンニク(すりおろし)・アーモンド(粗みじん切り)を入れて混ぜる。
5具材の上にガラムマサラ・こい口しょうゆ・トンカツソース・コンソメを入れて混ぜ合わせる。
6(2)の牛肉を戻し入れ、水を入れて混ぜ合わせる。
7中火にして煮詰める(15分)出来上がり！
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