ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
7月15日(木)放送
■本日のお料理
小幡流チキン南蛮
■材料
●4人分
・鶏もも肉 2枚
・酒 適量
・小麦粉 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
・【マヨネーズソース】
・マヨネーズ 大さじ3
・粒マスタード 大さじ1
・万能ネギ 適量
・【甘酢ソース】
・タマネギ 100g
・ニンジン 50g
・酢 180cc
・はちみつ 大さじ5
・こい口しょうゆ 大さじ1
・さとう 大さじ1
・唐辛子 少々
・コショウ 少々
■作り方
1【マヨネーズソース】マヨネーズ・粒マスタード・万能ネギ（小口切り）を混ぜ合わせる。
2【甘酢ソース】鍋に酢を入れ沸騰させ、唐辛子・はちみつ・さとう・こい口しょうゆ・コショウを入れ煮溶かす。火を止め、タマネギ（薄切り）・ニンジン（細切り）を入れる。
3鶏もも肉（食べやすい大きさに切ったもの）に塩・コショウ・酒で下味をつける。小麦粉をまぶす。
4揚げる。（170℃で5分）
5（2）の【甘酢ソース】に（4）の鶏もも肉を温かいうちに入れ、混ぜ合わせ絡める。
6【盛り付け】皿に（5）を盛り、上から（1）のマヨネーズソースをかける。出来上がり！
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