ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
7月20日(火)放送
■本日のお料理
シシトウと牛肉のオイスターソース炒め
■材料
●4人分
・シシトウ 20本
・牛肉（焼肉用） 200g
・赤ピーマン 1個
・油 大さじ4強
・オイスターソース 大さじ1
・こい口しょうゆ 小さじ1
・さとう 小さじ1
・かたくり粉 小さじ1
・ゴマ油 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【牛肉下味用】
・酒 大さじ1
・こい口しょうゆ 小さじ2
・コショウ 少々
■作り方
1牛肉（5cmの長さの細切り）に【牛肉の下味用】酒・こい口しょうゆ・コショウを入れ、もみ込み、漬け込む。（5分）
2油（小さじ1）・かたくり粉を入れもみ込む。
3フライパンに油（大さじ3）を入れ、（2）の牛肉を炒める。（強火）表面の色が変わったら、一旦取り出す。
4同じフライパンに油（大さじ1）を入れ、シシトウ（縦半分に切ったもの）・赤ピーマン（細切り）を炒める。（強火）
5（3）の牛肉を戻し入れ混ぜ合わせ炒める。さとう・こい口しょうゆ・オイスターソース・塩・コショウを入れ絡める。
6ゴマ油を入れ、混ぜ合わせる。出来上がり！
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