ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
7月22日(木)放送
■本日のお料理
ポークスペアリブのトマトソース
■材料
●4人分
・豚スペアリブ 700g
・ニンニク 1片
・万能ネギ 適量
・唐辛子 少々
・塩 少々
・コショウ 少々
・【トマトソース】
・トマト 1/2個
・タマネギ 1/2個
・こい口しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・トマトケチャップ 大さじ2
・ウスターソース 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ3
・コショウ 少々
■作り方
1たっぷりの水にニンニク・唐辛子を入れ沸騰させる。スペアリブを入れゆでる。（沸騰状態を保ちながら30分）
2取り出し、魚焼きグリルにスペアリブを並べる。両面に塩・コショウをして、グリルで焼き色をつける。
3【トマトソース】フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れ、タマネギ（粗みじん切り）を炒める。（強火で3分）
4こい口しょうゆ・みりん・を入れ、とろみが出るまで煮詰める。
5トマトケチャップ・ウスターソース・オリーブオイル（各大さじ2）・トマト（粗みじん切り）・コショウを入れ絡める。
6【盛り付け】皿にスペアリブを盛り、（5）のトマトソースをたっぷりかける。万能ネギ（小口切り）を上から散らし出来上がり！
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