ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
7月27日(火)放送
■本日のお料理
モロヘイヤと豚肉の中華風冷しゃぶ
■材料
●4人分
・モロヘイヤ 200g
・豚肉（しゃぶしゃぶ用） 200g
・トマト 適量
・塩 少々
・【冷しゃぶのタレ】
・ニンニク 1片
・ショウガ 1片
・万能ネギ 適量
・こい口しょうゆ 大さじ2
・酢 大さじ1
・さとう 小さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
■作り方
1【冷しゃぶのタレ】豆板醤・さとう・こい口しょうゆ・酢・ニンニク（みじん切り）・ショウガ（みじん切り）・万能ネギ（小口切り）を混ぜ合わせる。
2モロヘイヤは葉を摘み取る。葉をさっと塩ゆでして、氷水にさらす。軽くしぼる。
3同じ鍋で豚肉をゆでる。氷水にさらし、水気をきる。
4ボウルに（2）のモロヘイヤ・（3）の豚肉を混ぜ合わせる。
5【盛り付け】皿の縁にトマト（くし形切り）を飾り、真ん中に（4）を盛り（1）のタレを上からかける。出来上がり！
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