ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
7月28日(水)放送
■本日のお料理
桃のババロア
■材料
●5カップ分
・桃 2個
・牛乳 250ｃｃ
・生クリーム 175ｃｃ
・卵黄 3個分
・グラニュー糖 60ｇ
・板ゼラチン 8ｇ
・バニラエッセンス 少々
■作り方
1【桃の皮のむき方】鍋で沸騰した湯の中に桃を入れさっと熱を入れる。取り出し、氷水につける。皮を剥く。
2ボウルに卵黄・グラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜる。
3鍋で牛乳を沸騰直前まであたため、火を止める。板ゼラチン(水で戻したもの)を入れて混ぜる。(2)のボウルに入れて混ぜ合わせる。
4裏ごしして、氷水で少しとろみがつくまで冷やす。
5バニラエッセンスを入れて混ぜ、生クリーム(6分立て)を少しずつ入れて混ぜ合わせる。
6カップに桃(食べやすい大きさに切ったもの)・(5)を入れて冷蔵庫で冷やす(1〜2時間)上に桃（くし形切り)を飾る。出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ