ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
7月29日(木)放送
■本日のお料理
サーモンステーキの香りバターソース
■材料
●2人分
・シャケ 2切れ
・オリーブオイル 大さじ1
・バター 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1/2
・塩 少々
・コショウ 少々
・【香りバターソースの作りやすい分量】
・バター 200g
・タマネギ 10g
・ニンニク 10g
・レモン汁 小さじ1
・パセリ 適量
■作り方
1【香りバター】バター（室温でやわらかくしたもの）・タマネギ（すりおろし）・ニンニク（すりおろし）・レモン汁・パセリ（みじん切り）を混ぜ合わせる。※冷凍で1ケ月保存できる。
2シャケの両面に塩・コショウする。
3フライパンにオリーブオイル・バターを入れ、(2）のシャケを焼く。（強火）返して、中火にしてさらに焼く。
4シャケを取り出し、余分な油を捨てる。
5（4）のフライパンに（1）の香りバター（大さじ1）を入れ溶かす。（強火）こい口しょうゆを入れ混ぜる。
6【盛り付け】シャケの上から（5）のソースをかけて出来上がり！
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