ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月9日(木)放送
■本日のお料理
ナスの挽き肉サンドフライ
■材料
●4人分
・赤ナス 1本
・合挽き肉 150g
・タマネギ 1/2個
・卵 1/2個
・牛乳 大さじ1
・バター 大さじ1/2
・塩 少々
・黒コショウ（粗挽き） 少々
・【ころも】
・小麦粉 適量
・卵 適量
・パン粉 適量
・【コチジャンソース】
・コチジャン 小さじ1
・レモン汁 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ4
■作り方
1【コチジャンソース】コチジャン・マヨネーズ・レモン汁を混ぜ合わせる。
2フライパンにバターを入れ、タマネギ（みじん切り）を炒める。（中火で3分）
3合挽き肉に(2）のタマネギ・塩・黒コショウを入れ、ねばりがでるまで混ぜる。卵・牛乳を入れ混ぜる。
4赤ナス（輪切り）の両面に薄く小麦粉をつける。（3）の具材をのせ、はさむ。卵→パン粉をつける。
5揚げる。（170℃で約5分）
6（1）のソースをそえて出来上がり！
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