ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月14日(火)放送
■本日のお料理
タチウオの甘酢ソースからめ煮
■材料
●4人分
・タチウオ 4切れ
・油 大さじ2
・かたくり粉 適量
・【タチウオの下味】
・酒 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【甘酢ソース】
・黒酢 大さじ3
・さとう 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ2
・水 大さじ2
■作り方
1【甘酢ソース】さとう・こい口しょうゆ・水・黒酢を混ぜ合わせる。
2【タチウオの下味】タチウオ（両面に1cm間隔に切れ目を入れたもの）に酒・塩・コショウをして下味をつける。（10分）
3水気を取り、両面にかたくり粉を薄くまぶす。
4フライパンに油・(3）のタチウオを入れ、フタをして蒸し焼きにする。（中火で1分）
5返し、焼く。一旦取り出す。
6同じフライパンに（1）の【甘酢ソース】を入れ、煮立たせる。（中火）（5）のタチウオを戻し入れ,絡める。出来上がり！
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