ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月15日(水)放送
■本日のお料理
ナスとツナのトマトスパゲティ
■材料
●2人分
・スパゲティ 220ｇ
・ナス 1本
・ツナ缶(80ｇ) 2缶
・らっきょう漬け 4個
・ニンニク 1片
・トマトケチャップ 大さじ3
・オリーブオイル 40ｃｃ強
・パセリ 適量
・粉チーズ 適量
・唐辛子 少々
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを茹でる。
※後から熱が加わるので、表示時間より2分短く茹でる。
2熱していないフライパンにオリーブオイル・ニンニク(薄切り)・唐辛子(種を取り、小口切り)・らっきょう漬け(みじん切り)を入れて火をつける(弱火)
3色づいてきたら、ナス(半月切り)を入れて炒める。
※ナスは油を吸うので、さし油をする。
4ナスがかぶる位まで(1)のスパゲティのゆで汁を入れる。
5トマトケチャップ・ツナ缶(油をきったもの)を入れて混ぜる。
ポイント：ツナの食感を残すために、最後に入れる。
6(1)で茹でたスパゲティを水気をきって、入れて混ぜる。塩・コショウをする。
7器に盛り付け、粉チーズ・パセリ(みじん切り)をかけて出来上がり！
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