ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月20日(月)放送
■本日のお料理
エビとレタスの卵とじ丼
■材料
●2人分
・エビ 8匹
・レタス 1/4個
・ご飯 茶碗2杯分
・白ネギ 1/4本
・ショウガ 1片
・卵 2個
・カツオだし汁 180cc
・うす口しょうゆ 大さじ2
・赤酒 大さじ2
・油 大さじ1
・水溶きかたくり粉 適量
・酒 少々
■作り方
1エビ（殻をむき背綿を取ったもの）に酒をかけ、もみ込む。
2フライパンに油・ショウガ（みじん切り）・白ネギ（みじん切り）を入れ、火をつける。（強火）
3香りが出てきたら、（1）のエビを軽くしぼってから入れ、炒める。
4エビが色付いたら、カツオだし汁・うす口しょうゆ・赤酒を入れ煮立たせる。
5水溶きかたくり粉を入れる。
6レタス（ちぎったもの）を入れる。
7卵（軽く泡立てたもの）を入れ、火をとめる。出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ