ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
10月18日(月)放送
■本日のお料理
カボチャの挽き肉はさみ揚げ
■材料
●4人分
・カボチャ 250ｇ
・合挽き肉 100ｇ
・木綿豆腐 100ｇ
・タケノコ(水煮） 50ｇ
・タマネギ 50ｇ
・卵 1個
・トマトケチャップ 大さじ2
・かたくり粉 大さじ1
・こい口しょうゆ 小さじ1
・小麦粉 適量
・ガーリックパウダー 少々
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ころも】
・卵 1個
・小麦粉 120ｇ
・水 150ｃｃ
■作り方
1【ころも】ボウルに小麦粉・卵・水を入れて混ぜる。
2別のボウルに合挽き肉を入れてねばりがでるように手で練る。木綿豆腐(水切りしたもの)を手でつぶしながら入れて混ぜる。
3(2)にタマネギ(みじん切り)・タケノコ水煮(みじん切り)・卵・かたくり粉・トマトケチャップ・こい口しょうゆ・塩・コショウ・ガーリックパウダーを入れて混ぜ合わせる。
4カボチャ(薄切り)の両面に小麦粉を薄くまぶす。
5(4)の1枚のカボチャに(3)をのせて、もう1枚のカボチャで挟む。
6(5)を(1)の【ころも】をつけて揚げる(170℃で5分）出来上がり！
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