ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
10月28日(木)放送
■本日のお料理
手羽先のスパイス焼き
■材料
●2人分
・手羽先 10本
・ニンニク 2片
・小ネギ 1/2束
・レモン汁 1/2個分
・パセリ 適量
・オリーブオイル 大さじ2
・チリパウダー 大さじ2
・七味唐辛子 小さじ1/2
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1ボウルに小ネギ（小口切り）・チリパウダー・七味唐辛子・パセリ（みじん切り）・塩・コショウを入れ、混ぜ合わせる。
2手羽先は関節より先の部分を切り落とす。両面に切れ目を入れる。皮目と身の間にニンニク（スライス）をはさむ。両面に塩・コショウする。
3フライイパンにオリーブオイルを入れ、（2）の手羽先を皮目から焼く。（強火）
4焼き色がついたら返し、フタをして蒸し焼きにする。（中火で5分）
5レモン汁を入れ、（1）のスパイスを皮目にのせる。
6フタをして蒸し焼きにする。（30秒）出来上がり！
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