ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
11月2日(火)放送
■本日のお料理
中華風ポークステーキ
■材料
●4人分
・豚ロース肉 4枚
・油 大さじ2
・【ソース】
・タマネギ 1/4個
・ニンニク 1片
・ショウガ 1片
・トマトケチャップ 大さじ2
・ウスターソース 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ2
・水 大さじ2
・さとう 大さじ1半
・酒 大さじ1半
・【豚肉の下味】
・卵 1/2個
・ショウガ汁 小さじ2
・酒 小さじ２
・こい口しょうゆ 小さじ2
・かたくり粉 小さじ2
・さとう 小さじ1
・ゴマ油 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1【ソースの調味料】さとう・酒・トマトケチャップ・ウスターソース・こい口しょうゆ・水を混ぜ合わせる。
2豚ロース肉は筋を切る。
3【豚肉の下味】さとう・酒・ショウガ汁・こい口しょうゆ・卵（溶いたもの）・塩・コショウ・ゴマ油・かたくり粉を入れ、漬ける。（約10分）
4フライパンに油を入れ、（3）の豚肉を焼く。（強火）焼き色が付いたら返し、両面をしっかり焼く。一旦取り出す。
5【ソース】同じフライパンにタマネギ（みじん切り）・ニンニク（みじん切り）・ショウガ（みじん切り）を入れ、炒める。（強火）（1）の【ソースの調味料】を入れる。
6（3）の豚肉を戻し入れ絡める。出来上がり！
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