ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
11月3日(水)放送
■本日のお料理
牛肉とチーズのとろとろカレー
■材料
●4人分
・牛肉(カレー用) 500ｇ
・ピザ用チーズ 100ｇ
・トマトホール(缶詰) 400ｇ
・タマネギ(大) 2個
・ショウガ(すりおろし) 大さじ2
・ニンニク(すりおろし) 大さじ1
・シナモンスティック 2センチ分
・唐辛子 2本
・粒黒コショウ 8粒
・水 1カップ
・油 大さじ2半
・ガラムマサラ 大さじ2半
・トンカツソース 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ1
・コンソメ（顆粒） 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1中華鍋に油(大さじ2)・シナモンスティック・唐辛子・粒黒コショウを入れて火をつける(中火)
2シナモンスティックがパチパチしてきたら、タマネギ(みじん切り)・ショウガ(すりおろし)・ニンニク(すりおろし)を入れてキツネ色になるまで炒める(中火で20分)
3具材の上にガラムマサラ(大さじ2)・トンカツソース・こい口しょうゆ・コンソメ(顆粒)・トマトホール(缶詰)を入れてなじませる。
4皿に牛肉をのせ、塩・コショウをしてガラムマサラ(大さじ1/2）をかけてなじませる。
5フライパンに油(大さじ1/2)を入れて(4)の牛肉を焼く(強火で焼き色がつくまで)
6(5)の牛肉を(3)の中華鍋に入れ、水を入れて混ぜてフタをして煮込む(弱火で20分)
7フタをとり、ピザ用チーズを入れてひと混ぜして火をとめる。
8【盛り付け】ご飯をよそい、(7)をかけて出来上がり！
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