ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
11月8日(月)放送
■本日のお料理
鶏団子のけんちん汁
■材料
●4人分
・鶏ひき肉 200ｇ
・木綿豆腐 200ｇ
・コンニャク 100ｇ
・ニンジン 30ｇ
・ゴボウ 1本
・ショウガ 1片
・山芋（すりおろし） 大さじ1
・小ネギ 適量
・カツオだし汁 1200ｃｃ
・うす口しょうゆ 大さじ3
・赤酒 大さじ3
・ゴマ油 大さじ1
・塩 少々
■作り方
1【鶏団子作り】ボウルに鶏ひき肉を入れてねばりが出るまで混ぜる。山芋(すりおろし)・ショウガ（みじん切り）・塩を入れて混ぜ合わせる。
2鍋を熱し、ゴマ油を入れ、ニンジン(斜め薄切り)・ゴボウ(斜め薄切りし、酢水にさらしたもの)・コンニャク(ちぎったもの)・木綿豆腐(水切りしたもの)をちぎって入れ、炒める(強火)
3カツオだし汁・うす口しょうゆ・赤酒・塩を入れ、(1)の鶏団子を丸めて入れる。
4アクを取り、煮込む(中火で20分)
5【盛り付け】器によそい、小ネギ(小口切り)を散らして出来上がり！
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