ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
11月25日(木)放送
■本日のお料理
洋風ゆどうふ
■材料
●2人分
・木綿豆腐 400g
・鶏ささ身 200g
・シメジ 1パック
・カニかまぼこ 2本
・春菊 適量
・昆布（10cm角） 1枚
・水 800cc
・水溶きかたくり粉 大さじ4
・コンソメ（顆粒） 大さじ1半
・うす口しょうゆ 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1フライパンに水・昆布を入れ、煮立たせる。（強火）
2（1）のスープに木綿豆腐（1/4に切ったもの）・コンソメ・鶏ささ身（そぎ切り）・シメジ（ほぐしたもの）・カニかまぼこ（半分に切ってほぐしたもの）を入れる。
3アクを取り、うす口しょうゆを入れ、煮込む。（強火で5分）
4豆腐を取り出す。
5（3）に塩・コショウをして、水溶きかたくり粉を入れる。
6春菊（粗みじん切り）を入れ、火を止める。具材と絡める。
7【盛り付け】（4）の豆腐に（6）のスープをかける。出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ