ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
12月6日(月)放送
■本日のお料理
カキの味噌煮込みうどん
■材料
●2人分
・カキ 200ｇ
・ゆでうどん麺 2玉
・大根 100ｇ
・ニンジン 1/3本
・白菜 4枚
・マイタケ 1パック
・ベーコン 3枚
・ミツバ 適量
・水 600ｃｃ
・昆布(5ｃｍ角) 1枚
・合わせ味噌 大さじ3
・赤酒 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ1
・バター 大さじ1
■作り方
1フライパンにバターを入れて、ベーコン(1ｃｍ幅に切ったもの)・大根(拍子木切り)・ニンジン(拍子木切り)を炒める（強火)
2カキ(軽く洗ったもの)を入れて炒め、水を入れる。
3合わせ味噌をこし器でこしながら、入れる。
4赤酒・こい口しょうゆを入れて煮て、アクを取る。
5土鍋の底に白菜(刻んだもの)を敷き、ゆでうどん麺・マイタケ(ほぐしたもの)・昆布を入れる。(4)の具材・汁を入れて、フタをして煮込む。
6仕上げにミツバを添えて出来上がり！
■アドバイス
土鍋の底に白菜を敷くと、うどん等が焦げ付かない！
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