ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
12月14日(火)放送
■本日のお料理
肉団子の甘酢炒め煮
■材料
●4人分
・豚ひき肉 400g
・卵 1個
・水 大さじ3
・かたくり粉 大さじ2
・酒 大さじ1
・こい口しょうゆ 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・コショウ 少々
・水溶きかたくり粉 適量
・【甘酢ソース】
・酒 大さじ3
・酢 大さじ3
・トマトケチャップ 大さじ2
・さとう 大さじ1半
・こい口しょうゆ 小さじ1
■作り方
1【甘酢ソース】さとう・トマトケチャップ・こい口しょうゆ・酒・酢を混ぜ合わせる。
2ボウルに豚ひき肉・酒・こい口しょうゆ・塩・コショウを入れ、もみこむ。水・卵（溶いたもの）を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。かたくり粉を入れ、混ぜ合わせる。
3（2）を均等に分けて、丸める。
4（3）を揚げる。（150℃〜160℃で5分）
5フライパンに（1）の甘酢ソースを入れ、煮立たせる。（強火）
6（4）の揚げた肉団子を入れ、絡める。
7水溶きかたくり粉を入れ、絡める。出来上がり！
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