ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月13日(木)放送
■本日のお料理
ポークソテーのリンゴソース
■材料
●2人分
・豚ロース肉（しょうが焼き用） 150g
・キヌサヤ 10枚
・ベーコン 4枚
・シメジ 1/2パック
・オリーブオイル 大さじ2
・みりん 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・塩 少々
・七味唐辛子 少々
・【リンゴソース】
・リンゴ 1/2個
・シナモンパウダー 少々
・白ワイン 大さじ２
・さとう 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・コンソメ（顆粒） 小さじ1
■作り方
1【リンゴソース】フライパンに白ワインを入れ火をつける。（中火）沸騰させアルコール分を飛ばし、リンゴ（皮を剥かずにすりおろしたもの）・レモン汁・さとう・コンソメ・シナモンパウダー・オリーブオイルを入れ、絡める。
2豚肉の片面に塩・七味唐辛子をふる。※焼くときはお肉はさわらない！
3フライパンにオリーブオイル(大さじ1）を入れ、（2）の豚肉の下味がついた面を下にして焼く。（強火）
4ベーコン（半分に切ったもの）を入れ、豚肉は返す。
5シメジ〈オリーブオイル（大さじ1）で炒めたもの〉・みりん・こい口しょうゆを入れ、炒める。ソースに透明感が出てきたら、キヌサヤ（ゆでたもの）を入れ軽く絡める。
6【盛り付け】皿に（5）を盛り、（1）のリンゴソースを上からかける。出来上がり！
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