ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月3日(木)放送
■本日のお料理
カキのクラムチャウダー
■材料
●4人分
・カキ 12個
・マッシュルーム 6個
・ベーコン 2枚
・ジャガイモ 1/2個
・シメジ 1/3パック
・タマネギ 1/4個
・クラッカー 適量
・パセリ 適量
・水 360cc
・生クリーム 120cc
・ホワイトソース(缶詰) 大さじ4
・白ワイン 大さじ3
・マーガリン 大さじ1
・コンソメ（顆粒） 小さじ1半
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1鍋にマーガリンを入れ、タマネギ（小角切り）・ベーコン（1cmの四角切り）・シメジ（ほぐしたもの）・マッシュルーム（4等分に切ったもの）・ジャガイモ（小角切りし、水にさらしたもの）を軽く炒める。（強火）
2カキ（水で洗ったもの）・白ワインを入れ、アルコール分を飛ばす。
3水・コンソメ（顆粒）・ホワイトソースを入れ、沸騰させる。
4アクを取る。生クリームを入れ、塩・コショウをして、煮込む。（2〜3分）
5【盛り付け】皿に注ぎ、上にクラッカー（一口大に割ったもの）・パセリ（みじん切り）をのせる。出来上がり！
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