ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月7日(月)放送
■本日のお料理
味噌カツ丼
■材料
●4人分
・豚ロース肉（とんかつ用） 4枚
・ご飯 茶碗4杯分
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ころも】
・卵 適量
・小麦粉 適量
・パン粉 適量
・【味噌だれ】
・味噌（赤） 大さじ4
・酒 大さじ3
・さとう 大さじ3
・ゴマ油 大さじ1
・白ネギ 10cm分
・ニンニク 1片
■作り方
1味噌・さとう・酒を混ぜ合わせる。
2フライパンにゴマ油・ニンニク（みじん切り）。白ネギ（みじん切り）を入れ、火をつける。（強火）香りが出るまで炒め、（1）を入れ、軽く炒める。
3豚ロース肉を筋きりして、両面に塩・コショウをする。
4【ころも】小麦粉→卵→パン粉をつける。
5（4）を揚げる。（170℃で4〜5分）
6（5）を食べやすい大きさに切る。
7【盛り付け】ご飯の上にお好みで野菜をのせ、（6）をのせる。上に（2）の味噌だれをかける。上にお好みで白ゴマを散らし出来上がり！
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