ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月16日(水)放送
■本日のお料理
カボチャと挽き肉のクリーミィカレー
■材料
●4人分
・カボチャ 1/2個
・タマネギ 2個
・合挽き肉 300ｇ
・ココナッツミルク(缶詰) 400ｃｃ
・牛乳 100ｃｃ
・シナモンスティック 1本
・ガラムマサラ 大さじ3
・トマトケチャップ 大さじ3
・トンカツソース 大さじ3
・こい口しょうゆ 大さじ3
・油 大さじ2
・さとう 小さじ2
・塩 少々
■作り方
1熱していない中華鍋に油・シナモンスティックを入れて火をつける(中火)
2シナモンスティックがパチパチしてきたら、タマネギ(みじん切り)を入れてキツネ色になるまで炒める(中火で10分)
3具材の上に、ガラムマサラ・トマトケチャップ・トンカツソース・こい口しょうゆ・さとう・塩を入れて混ぜる。
4合挽き肉を入れて、強火にする。
5カボチャ(一口大に切ったもの)を入れて混ぜ、水をひたひたになるまで入れる。
6フタをして煮込む(中火で15分)
7ココナッツミルク・牛乳を入れて混ぜて、一煮立ちさせる。
8器にご飯をよそい、(6)のルウをかけて出来上がり！
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