ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月10日(木)放送
■本日のお料理
牛肉の香草パン粉焼き
■材料
●2人分
・牛もも肉（ステーキ用） 2枚
・オリーブオイル 大さじ2
・バター 大さじ2
・小麦粉 適量
・卵 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
・【香草パン粉】
・パン粉 50g
・粉チーズ 大さじ2
・パセリ（みじん切り） 大さじ2
・バジル（乾燥） 大さじ1
・タイム（乾燥） 大さじ1
■作り方
1牛もも肉を包丁の背でたたき、両面に塩・コショウする。
2【香草パン粉】パン粉・バジル（乾燥）・タイム（乾燥）・パセリ（みじん切り）・粉チーズを混ぜ合わせる。
3（1）の牛肉に小麦粉→卵→（2）の香草パン粉をつけ、しっかり押さえつける。
4フライパンにオリーブオイル・バターを入れ、（3）の牛肉を焼く。（強火）
5返して、油をまわしかけながら、焼き色が均等につくように焼く。出来上がり！
■アドバイス
パン粉をつけた牛肉を焼くときは、均等に焼き色がつくように、フライパンをゆすりながら焼く！
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