ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月22日(火)放送
■本日のお料理
ふわふわ卵のカニあんかけ
■材料
●4人分
・卵 8個
・小ネギ 1/2束
・油 大さじ6
・塩 少々
・コショウ 少々
・【カニあん】
・カニ（缶詰） 80g
・グリーンピース（冷凍） 大さじ1
・鶏ガラスープ 300cc
・水溶きかたくり粉 大さじ2
・酢 大さじ1半
・さとう 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・塩 小さじ1/2
■作り方
1卵（溶いたもの）に塩・コショウをし、小ネギ（小口切り）を入れ混ぜる。
2フライパンに油・（1）の卵を入れ、軽く混ぜながら焼く。（強火）
3完全に固まる前に取り出す。
4鍋に鶏ガラスープを沸かし、さとう・こい口しょうゆ・塩を入れ混ぜ合わせる。（中火）
5カニ・グリーンピースを入れ、煮立たせる。
6酢・水溶きかたくり粉を入れ、混ぜ合わせる。
7【盛り付け】（3）の卵の上に（6）のカニあんをかけて出来上がり！
■アドバイス
卵を焼くときは、油を多めに使うとふわっと仕上がる！
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