ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月24日(木)放送
■本日のお料理
鶏肉とミョウガのサラダ
■材料
●2人分
・鶏むね肉 1枚
・ミョウガ 1個
・ピクルス 2本
・レモン（皮） 1個分
・カイワレ大根 適量
・クレソン 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ドレッシング】
・レモン汁 大さじ3
・はちみつ 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・うす口しょうゆ 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1【ドレッシング】はちみつ・レモン汁・オリーブオイル・うす口しょうゆ・塩・コショウを混ぜ合わせる。
2沸騰したお湯に塩を入れ、鶏むね肉（そぎ切り）を茹でる。（強火）
3（2）の鶏肉の水気をペーパーでふきとり、塩・コショウする。
4ボウルに（3）の鶏肉・（1）のドレッシング（大さじ2）を入れ混ぜる。
5（4）にピクルス（細切り）・カイワレ大根・クレソン・ミョウガ（薄切り）・レモン（皮・すりおろし）を入れ混ぜ合わせる。
6【盛り付け】（5）のサラダを盛り、残りのドレッシングをかける。出来上がり！
■アドバイス
食材が温かいうちに塩・コショウすると味がなじむ！
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