ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月29日(火)放送
■本日のお料理
イカと山クラゲの中華炒め
■材料
●4人分
・イカ 200g
・山クラゲ（水煮） 150g
・タケノコ 50g
・白ネギ 10cm分
・ニンニク 1片
・ショウガ 1片
・油 大さじ2
・【イカの下味】
・酒 大さじ1
・油 大さじ1
・かたくり粉 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【合わせ調味料】
・酒 大さじ1
・うす口しょうゆ 大さじ1
・鶏ガラスープ 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・さとう 小さじ2
・豆板醤 少々
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1【合わせ調味料】豆板醤・さとう・オイスターソース・うす口しょうゆ・酒・鶏ガラスープ・塩・コショウを混ぜ合わせる。
2【イカの下味】イカ（5cmの長さの短冊切り）・酒・塩・コショウ・かたくり粉・油をもみ込む。
3中華鍋に油を入れ、ニンニク（みじん切り）・ショウガ（みじん切り）・白ネギ（みじん切り）を香りが出るまで炒める。（強火）
4（2）のイカを入れ軽く炒める。タケノコ（ゆでて短冊切り）・山クラゲ（5cm幅に切ったもの）を入れ、さらに炒める。
5（1）の合わせ調味料を入れ絡める。出来上がり！
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