ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
4月5日(火)放送
■本日のお料理
豚肉とマイタケのオイスター炒め
■材料
●4人分
・豚ロース薄切り肉 200g
・マイタケ 2パック
・クレソン 1束
・ピーマン（赤） 1個
・白ネギ 1/2本
・ニンニク 1片
・唐辛子 1本
・油 大さじ2
・酒 大さじ1
・かたくり粉 大さじ1
・ゴマ油 大さじ1
・【合わせ調味料】
・うす口しょうゆ 大さじ2
・さとう 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
■作り方
1【合わせ調味料】さとう・オイスターソース・うす口しょうゆを混ぜる。
2豚ロース薄切り肉（食べやすい大きさに切ったもの）にかたくり粉をまぶす。
3中華鍋に油（大さじ1）を入れ、ニンニク（つぶしたもの）・唐辛子（小口切り）・（2）の豚肉を入れ炒める。（強火）
4豚肉に火が通ったら、一旦取り出す。
5同じ中華鍋に油（大さじ1）を入れ、白ネギ（ななめ切り）・マイタケ（ほぐしたもの）を炒める。（強火）
6ピーマン（赤・細切り）・（4）の豚肉・酒を入れ、フタをして蒸し焼きにする。（30秒）
7合わせ調味料を入れ、具材と絡める。ゴマ油を入れる。
8火を止めて、クレソン（食べやすい大きさにちぎったもの）を入れ、混ぜ合わせる。出来上がり！
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